 요즘 한미 FTA를 비롯한 각국과의 FTA 체결로 농민들의 시름이 깊어지고 있다. 세계 경제 흐름의 대세가
국가간 장벽 철폐인 상황에서, 그리고 한국처럼 수출을 해서 먹고 살아야 하는 경제구조를 가진 나라에서
무작정 FTA를 반대할 수만은 없다. 정부가 대책을 마련한다
해도 근본적인 해결책이 될 수는 없는 상황에서 결국은 농민 스스로 살아남는 방법을 모색해야 한다. 경영환경이
바뀐 기업 CEO가 그 바뀐 환경에 적응해 생존은 물론 성장까지 해야 하는 것과 같다.
와인이 FTA와 관련해 무슨 지혜를 줄 수 있겠느냐고
의아해할 수 있을 듯하다. 하지만 와인양조에서 구대륙으로 분류되는 유럽 각국의 와인 생산국이나 신대륙으로
일컬어지는 미국, 칠레, 아르헨티나, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카
공화국 등에서 와인이 중요한 농산물이자 식품으로 인식되고 있고 세계적으로 경쟁에 노출되어 있기는 다른 산업이나 상품과 마찬가지이다. 와인의 역사 속에서 창조, 혁신의 중요성과 함께 FTA 극복을 위한 방법을 발견할 수 있다.
삼성그룹의 이건희 회장이 그룹 산하 임원들에게 나누어주며 유명해진 티냐넬로가 속하는 수퍼 투스칸
와인을 예로 살펴보자. 수퍼 투스칸 와인 이전 이탈리아는 세계 최대의 와인 생산국이면서도 프랑스에 비해
인지도가 떨어졌고 고급 와인으로 인식되지 못했다. 유럽국가 중에서도 비교적 늦게 통일이 이루어져 품질관리
제도인 원산지 통제제도(DOC)가 프랑스보다 한참 늦은 1963년에야
제정된 데다 이미 세계적으로는 프랑스 와인이 유명해져 와인생산자들이 수출보다 국내 소비에 주력해 품질관리에 소홀했기 때문이다. 특히 DOC 제도에서는 이탈리아산 고유 포도품종으로만 와인을 제조해야
상위 등급의 평가대상이 되었다. 즉 아무리 좋은 와인을 만들더라도 이탈리아 고유 포도품종이 아니면 상위등급을
받을 수 없었다.
그러나 이탈리아에서도 귀족적이고 품격 높은 와인을 생산할 수 있다고 믿은 사람이 있었으니 그가
바로 이탈리아 유명 와인 생산지 중 하나인 토스카나 지방의 마리오 인치사 델라 로체타의 아들 니콜로였다. 그는
토스카나 볼게리 지역에 있는 한 포도원의 토양이 특1등급 와인이 생산되는 프랑스의 그라브 지역과 유사하다는
데 착안, 카베르네 소비뇽 등 프랑스 고유 품종 재배에 성공했다. 그는
이것으로 1968년 사시까이아라는 브랜드를 출시했고, 이것이 1978년 영국 디켄터지 주최의 카베르네 소비뇽 와인 품평회에서 금상을 획득함으로써 명성을 얻기 시작했다. 1968년 처녀 출시된 사시까이아는 이탈리아 와인 법규상 테이블와인의 호칭을 받았으나 1994년에는 DOC급으로 격상됐다.
이 사시까이아를 시작으로 토스카나 지방의 와인생산자들은 기존의 제도를 의식하지 않고 세계적인
수준의 고품질 와인 생산을 시도해 솔라이아, 티냐넬로, 오르넬라이아, 마세토이를 출시했다. 80년대에 세계적인 호평을 받은 이 와인들은 이후 애호가들로부터 ‘수퍼 투스칸’으로 불리게 되었고 이로 말미암아 이탈리아 와인이 세계시장에서
새로운 조명을 받게 되었다.
이미 세계적인 것이 존재한다고 주눅들 것도 없고, 이미
형성된 시장에 들어가서 힘겹게 경쟁할 필요가 없다고 존재하는 시장 자체를 포기할 것도 없다. 주어진
환경에 순응하며 그 안에서만 최고가 되려 했다면 오늘날 수퍼 투스칸은 존재하지 못했을 것이다.
우리 농민들도 FTA를 전화위복의 계기로 역사적으로
주변국들로부터 인정받았던 한국의 농산물들을 세계화하는 길을 모색해야 한다. 최근 머루주, 복분자주, 배 와인, 감
와인 등의 전통 과실주에 대한 시도가 새롭게 이루어지고 있다. 와인수입의 경로를 역으로 돌리면 전통과실주를
수출하는 경로가 된다. 서둘러 세계적인 품질의 전통민속주가 나와서(사실
전통주의 경우 한국에서 최고면 세계적인 품질이 아닌가?) 필자가 속한 회사도 전통주 수출역군이 되는
날을 기대해본다. |
